咕嚕咕嚕冒著熱氣的羊肉暖鍋

光是想想

周身的寒意便消散了幾分

最近在烏鎮

“冬日限定”暖鍋火熱了起來！

　　作為景區內特色美食代表之一，書生羊肉面館早以湖羊肉聞名，今冬，更是創新推出了“烏鎮坊宴·湖羊暖鍋”，成為又一特色餐飲IP，吸引一眾食客前來打卡。

　　踏上烏鎮景區的青石板路，走進古色古香的昭明弄堂，一股濃郁的羊肉香撲鼻而來。走進一看，紫銅皮的暖鍋中，大塊羊肉在油亮濃郁的湯汁中沸騰翻滾。這是烏鎮特有的湖羊，肥而不膩，皮脆肉嫩。

　　湖羊的養殖與烹飪技藝在烏鎮已有數百年歷史，其肉質細嫩多汁、脂肪少、膻味輕、口感獨特，深受當地居民的喜愛。

　　“濃郁郁的連皮肥羊肉，灑上翡翠蒜葉末子，整個兒金碧輝煌。”木心先生筆下氤氳的家鄉風味，就這樣以色香味俱全的方式呈現在人們面前。

　　昭明弄堂拱門前，古樸的八仙桌邊，圍坐著來自四面八方的游客。湖羊暖鍋，作為宴會的絕對主角，散發著濃烈的香氣。

　　“咕嘟咕嘟——”湯底經過長時間熬制變得濃醇紅亮，精選的上等湖羊肉被切成大塊，在湯汁的浸潤下，愈發飽脹豐滿、鮮嫩多汁，咬一口滿齒生香。一大塊羊肉下肚，渾身就得了熱氣。鍋中還有各式應季蔬菜點綴，多了些清甜滋味，潤肺去燥，也增添了涮鍋的樂趣。

　　而清冽中帶著一絲甘甜的江南佳釀——烏酒，更是暖鍋的絕佳搭配。飲一口，仿佛能驅散所有的寒意，讓人在微醺中感受到生活的熱烈。

　　飽餐之余，游客們還能與現場的昭明書生互動，通過問答游戲贏取零拷烏酒體驗、餐飲折扣券、冷菜、點心等禮品，為這一餐飯增添更多樂趣。

　　走過定升橋，對岸靈水街的泥爐暖鍋同樣牽動著味蕾。一排排古樸典雅的砂鍋整齊排列，散溢出悠長的香氣。

　　不同于銅鍋的熱烈，在高溫中迅速釋放出食材的精華。砂鍋有自己的烹飪哲學，文火慢煨，食材在低溫中慢慢交融，每一口都溫潤綿長。

　　在這里，萬物皆可暖鍋。湛江黑山羊、云貴酸湯牛肉、潮汕牛雜、云南奶芋燉白鵝……各方風味匯聚一方竹桌，給予食客們新奇體驗與落胃味道。

　　吃一口暖鍋，再搛一筷風味臘肉，細細品江南民間蒸臭味與鮮美鹵味，斟上一杯烏鎮烏酒，這是屬于江南豐年的喜悅。

　　江南人家愛暖鍋，愛它的滋味，更愛它帶來的幸福感。尤其在天氣濕冷的冬季，一家人圍坐在熱氣騰騰的暖鍋邊，分享美食、閑話家常，暖洋洋的溫馨氣氛彌漫著，讓人感受到生活的溫度。

　　據悉，暖鍋是烏鎮景區“無量貪杯 暖鍋夜酒”暖冬季主題活動的主打美食，將提供至2025年2月12日，與年貨夜酒市集、容易鐘情熱酒館、冬夜圍爐詩會等活動一起，締造一場美味、熱鬧、微醺、詩意、治愈的江南煙雨夢。

　　在桐鄉過冬，是欣賞一幅細膩的水墨畫，雅致、溫和、有韻味。

　　在桐鄉過冬，也可以是吃大塊羊肉、嚼花生米、飲三白酒，颯爽、真實、有煙火氣。

想見識江南水鄉的另一面？

今年，不妨來烏鎮吃一口“冬日限定”的暖鍋吧。