嘗一口，先撲向味蕾的是碳酸在舌尖分解的刺激感，隨后是發酵咖啡豆自帶的淡淡酒香和微苦，最后是槜李的余韻。
分層的口感造就了它獨特的味道，讓游客在不產槜李的季節，也能品嘗到槜李。
來自洪都拉斯的進口發酵咖啡豆，研磨后冷萃6-7個小時，還有由桃園村種植的槜李深加工制成、產量有限的槜李汽水，二者在盛滿冰塊的玻璃杯里“相遇”，造就了這一杯晶瑩剔透的冷萃咖啡“槜美”。
槜李汽水咖啡和鄰水小院的組合，著實讓人心動。走進江南風格的小院，迎面是鮮花、多肉、鵝卵石小徑和休閑桌椅。坐在吧臺邊，就能點上一杯桐鄉獨有的槜李汽水咖啡了。
來村咖，喝的不只是咖啡，更是鄉村美景和田園氛圍。在這里，你可以選擇坐在黛色瓦片的屋頂上，斜躺下來眺望槜李林海，每個角度都超出片；你也可以坐在臨河的屋檐下，聽風鈴的叮鈴聲，暫時安放自己的心靈。
“槜里巷代表著我的小院夢，在槜李樹環繞的巷子最深處，藏著理想小院。”槜里巷主理人“小白”說。
與眾多“文藝青年”相似，她也有一顆在喧囂生活中回歸田園生活的心。她走遍桐鄉的鄉村，最終，經過未來鄉村等項目改造的桃園村，最符合她對田園詩畫的幻想。
今年，她與桃園村合作開了這家鄉村咖啡館，吸引了上海、杭州的游客前來“打卡”。
開村咖是主理人“小白”的愿望，也是桃園村的一次探索。桃園村立足槜李特色產業，積極布局多元業態，引入了皮劃艇、農家樂、民宿等新興業態，豐富“農業+文旅”項目，讓美麗鄉村“變現”美麗經濟，推動桐鄉槜李IP在各個領域“出圈”，而近年來流行的“村咖”，也是桃園村在業態布局上的一次嘗試。
6月中下旬，桃園村的槜李即將成熟，新一波客流也即將到來。“接下來我還會嘗試研發槜李白酒咖啡等特色咖啡飲料，讓來村里的游客們品嘗到不同的桃園特色。”主理人“小白”說。
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