富含多種維生素和抗氧化成分，

這幾年，番茄逐漸跨出餐桌菜籃

變成桐鄉人的果盤?？?/span>

　　哪里的番茄最值得一嘗？近日舉行的2025“嘉興好番茄”推選，或許可以給桐鄉市民們提供參考。

　　本次推選有4家桐鄉農業主體選送的樣品脫穎而出，其中桐鄉市鳳鳴智云果蔬農場種植的“浙味2號”、浙江道濟農業科技發展有限公司自主研發的“嘉紅100”摘得金獎；桐鄉市崇福張繼東家庭農場、桐鄉市雍泰農業生態科技有限公司種植的“紫小可1號”獲得優質獎?！罢阄?號”和“紫小可1號”還獲得最受觀眾歡迎獎。

　　“我們種出的番茄可溶性固形物，是參賽樣品里面最高的！”桐鄉市鳳鳴智云果蔬農場負責人何朝輝自豪地告訴記者，一般食用的菜番茄可溶性固形物在3-5%，水果番茄在9%左右，而每顆“浙味2號”番茄都在11%左右，味道嘗起來也更甜。

　　那么“金獎”番茄是如何種植出來的？走進位于鳳鳴街道新農村村的果蔬數字工廠，6畝的玻璃大棚內，既沒有果蔬生長的土壤，也沒有現場管理的人員。種植的秘訣是何朝輝多年摸索出的“擬生態種植生產模式”。

　　自然生態環境中，落葉歸根后在土壤中分解，化為養料周而復始；在智云果蔬農場，每畝2700株番茄均種在專用種植槽內，以槽內流動的“水”為載體，精準控制投入番茄生長中需要的元素以及需要的生態環境。而何朝輝僅需通過智慧農業種植云平臺，輕點手機屏幕便可以實現遠程監控，精準把控番茄的生長環境。

　　“我們有4個‘水’罐，A、B罐是我們自研的營養液，C罐是菌液，D罐是分解液。”何朝輝透露，農場會回收廢棄的番茄莖、葉等進行分解并重新投入，在零污染、零排放綠色種植的同時，還能提升番茄的營養元素含量，進一步提升品質。

　　“用擬生態種植生產模式種植的‘浙味2號’，可溶性固形物含量比傳統種植模式可提高2個百分點，番茄紅素等營養元素含量也更高。”目前，智云果蔬農場已經將該模式廣泛應用于草莓、西甜瓜、辣椒、黃瓜、葉菜等果蔬品種種植上，并通過大數據模型進行分析迭代，不斷提升種植水平。

　　同樣摘得2025“嘉興好番茄”金獎的“嘉紅100”，是道濟農業一款擁有自主知識產權的口感風味番茄，以風味佳、口感酥脆、耐儲運、易管理、抗病性好等特點著稱，單果重90克左右，可溶性固形物含量可達9%以上，曾獲得浙江精品番茄評比金獎、浙江省農業之最稱號。

　　值得一提的是，此次獲獎的“嘉紅100”“浙味2號”“紫小可1號”等番茄品種，均采用生態種植技術和全程質量追溯體系，實現了從傳統種植向高質高效的轉型。如今，越來越多的桐鄉農場投入到精品番茄種植中，市民們的果盤品質也將不斷提升。