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人均20元,這家“胖嬢嬢飯店”陪了桐鄉人30多年!

2025-06-03 11:36   來源: 愛桐鄉    作者: 記者|湯葉燕 攝影|張廣天   編輯: 周洋 發表于:  浙江桐鄉
  “醬鴨、馬蘭頭、炒黑魚、蛋花湯,3菜1湯只要80元。”最近,市區鳳鳴路旁的周娟面店內,人均20元的“網紅套餐”吸引了不少食客前去打卡。

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  油亮亮的醬鴨,色澤誘人,醬甜而濃郁,入口彈嫩肥腴;輕輕一咬白切雞,汁水就在嘴里爆開?,肉質滑嫩;現切的黑魚片,與蘑菇、青椒、咸菜炒在一起,肉質緊實而不柴,每片魚肉完美融合了蔬菜的清香……

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  店內掛著的手寫菜單,簡潔而醒目。葷菜的價格大多只要20元,最貴的也不超過55元,素菜一律15元,光看菜名就有一種到家吃飯的感覺。

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  這家香了30多年的小飯店,是不少桐鄉人的“心頭好”。雖然沒有華麗的門頭,沒有小資的環境,但是靠著好吃和實惠,積累了無數的回頭客。

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  看似再尋常不過的家常菜,如何俘獲了一眾桐鄉人的味蕾?

  “原先是我婆婆燒,口味是她一點點摸索出來的,我都是跟她學的?!崩习逯芫暾f,10年前,為了更好地照顧孩子,她從工廠辭職后便到店里幫忙,從打下手開始學習,如今也有了婆婆邱明仙七八成的“功力”。

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  說起“周娟面店”,可能很多人不知道,但一提起“胖嬢嬢飯店”,不少市民都會知道。

  “以前沒有門頭,長得比較胖,所以大家都直接叫‘胖嬢嬢飯店’?!鼻衩飨尚χf,現在的店名是3年前才取的,那時候已經由周娟接手了,所以就以她的名字命名了,她和老公負責幫忙打下手。

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  從1989年城河路旁的小攤,到1993年鳳鳴路東面的小店,再到如今鳳鳴路西面的兩家店面,“胖嬢嬢飯店”的這口地道桐鄉味已經陪伴了食客30多年。

  “那時候在這附近上班,幾乎每天都來這里吃,味道好,又實惠?!笔忻窭钕壬沁@家店的老顧客了,現在的他雖然已經離開桐鄉,但還是趁著假期特意趕來吃。“這一口,想了好久了?!?/p>

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  周娟面店的面也是特色。對于生活在周邊的居民來說,早上到周娟面店吃碗面,早已成為一種習慣。

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  每天早上6點半,店里的10張桌子就坐滿了人。廚房里,周娟站在灶臺前,熟練地將煮好的面條“嗖”地一聲迅速撈起,瀝干水分,隨后穩穩地“擱”進澆頭鍋中,幾下翻炒,香氣便撲鼻而來。

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  從最初僅有的1碗咸菜面,到如今擁有的30多種面,菜單的選擇愈發豐富多樣,然而始終不變的,是那股令人熟悉味道。

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  說話間,又一位老顧客走了進來?!俺燥??吃面?”“吃面?!闭f完,周娟轉身又一頭扎進了廚房……

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