沈燕萍
春雨落下來,打在窗戶上的聲音若有若無,側耳傾聽,卻隱隱在線。春雨細如牛毛,潤物無聲,江南春天獨有的那種軟糯氣質就涌現出來。
是的,這種“軟軟糯糯”的感覺,像極了江南地區糯米制成的各式黏性糕點。人間三四月,江南的氣質是軟糯的,無論空氣、泥土、草木,或是小巷、老街、心境,在細細密密春雨的滋潤下,這些事物自然而然在心頭開出花來。
春雨的世界里,最好是撐傘出門,沐雨而行,一邊走一邊被濕意所環抱,那些與春雨有關的詩句情不自禁就涌上心頭。
“為什么會喜歡我?”
“頭圓。”
“啊,原來是罵我臉大!”
“不,是投緣啊!“
春雨中,莫名就想起這幾句對白,現代愛情雖然比不上古人的含蓄與溫潤,但土味的情話卻如此讓人忍俊不禁。
這種溫和的、軟糯的江南式愛情,好像就應該萌生于春雨中才好。
春雨中,一切在復蘇。那些被放置于露天陽臺的瓷花盆,因為幾場雨的滋潤,沒過幾天就有一團團新綠冒出了小腦袋。
草木非人,卻有本心。如月季,我只是隨便折了枝條,簡簡單單一插就活了。有些,則是挨過了整個寒冬,以頑強支撐到復蘇。看著它們,冬日心底那種灰冷色調一下子變換成鵝黃、嫩綠。
幾場春雨后,吹面不寒楊柳風。與春天有關的軟糯的糕點與食物陸續上新了。
前幾天,是農歷二月初二,桐鄉一帶的習俗是“撐腰蘿卜撐腰糕”,吃蘿卜的同時,也要吃軟糯的年糕。現在條件好了,撐腰年糕的吃法多種多樣,可以青菜燒年糕、桂花糖年糕,還可以肉絲筍絲炒年糕、油炸年糕條然后蘸紅糖吃。
到清明前后,有了艾草、棉線頭草(鼠曲草)、草頭這些神奇的植物,各式青團子、芽麥塌餅就應運而生,滿足你舌尖上的春天。
“搗青草為汁,和粉做粉團,色如碧玉。”這是袁枚筆下的青團,是食,更是詩。
草頭的芬芳清香,糯米的香甜軟糯,再加上豆沙、肉餡,這滋味,好似把整個春天都留在了唇齒間。
咬一口青團是春天。吃一個芽麥塌餅,也是春天的儀式感。芽麥塌餅可以做成無餡的,也可以做成有餡的,豆沙餡、芝麻餡、核桃餡……吃的是鄉土美食,品的則是一種鄉土情懷。
○沈燕萍 就職于桐鄉市財政局。現為嘉興市作家協會會員。
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