對于生活在江浙滬一帶的人們來說，一個沒有鮮肉月餅裝點的中秋節，是不完整的。甚至整個秋天都可能感覺心里是空落落的。

　　咬一口剛出爐的鮮肉月餅，滿嘴的酥脆鮮香，讓味蕾徹底淪陷。

　　對于節令嗅覺最靈敏的當然要屬各路商家，早在中秋前一個多月就摩拳擦掌，暗中蓄力。可能早在去年就已經盤算好了：今年這個生意要早點搶灘，不能落在人家后頭。于是，街頭巷尾，早早地就飄起了鮮肉月餅的香味。

　　這幾天，北起蘇錫常，南到杭嘉湖，東至上海，每個城市似乎都在為這一枚枚鮮肉月餅而排隊。而這樣的默契不知已經傳承多少代人了。這當中，自然也包括桐鄉。

　　桐鄉畢竟不大，像在上海、蘇州等地人們排起長龍來購買鮮肉月餅的景象倒是少見的?，F在，人們對于鮮肉月餅的渴求，已轉化為機器里吐出來的一張張外賣訂單。在外賣小哥送貨上門的匆匆腳步聲中，想念了、等候了一年的鮮肉月餅終于到了。

　　對于我，關于鮮肉月餅的記憶，還停留在市區振興路上的月餅攤上。每年中秋節前，梧桐食品廠退休的老舅就按捺不住了，支起一塊案板，點上一個爐子。幾十年的老手藝，全部凝結在一個個月餅里。生意很不錯，忙不過來的時候，老舅的幾個徒弟會來幫忙。那時，桐鄉的第一輛城區公交剛剛開通，起點是汽車站，終點是桐高。坐著公交車路過振興東路舅舅的月餅攤位時，就可以他佝僂著腰烘制月餅的身影。

　　當一枚鮮肉月餅在手，香味還潛藏在散發著的陣陣爐氣之中，熱力運作起來的美味被鎖定在油酥面皮里。所以肉月餅，一定要趕緊趁熱吃。但是，別以為外皮已溫，里面可還燙著呢！先輕咬一口，開個“天窗”，就像吃鎮江灌湯包一般。稍候片刻，便直接與餡料來一個親密接觸，這時，沁在酥皮里的鮮香完全釋放出來，微微的咸，淺淺的甜。

一枚肉月餅快吃完時，窸窸窣窣的酥皮碎屑還在歡快地從嘴角邊漏下去。這時，另一只手不由自主張開，兜住所有的酥皮碎屑。抬手，捂進口中。即便是有幾個“漏網之魚”，也還有一層油紙襯著。低頭，將油紙對折，仰頭、張嘴，瞇起眼睛，將碎屑齊齊送入口中。此刻，兩手拍一下，分外滿足。

　　因為有了鮮肉月餅的一線相牽，朋友、同事彼此之間又多了一層情感的鋪墊。而小孩子呢？吃完鮮肉月餅后，肯定在想，我能不能再吃一個？下次啥時再吃肉月餅？

　　或許有人會好奇，這個鮮肉月餅到底是什么時候開始流行起來？而且每年到了節令，人們自然而然就想起了它。跟那些包裝精美、餡料高檔的傳統蘇式、廣式月餅相比，鮮肉月餅簡直就像一只丑小鴨，但人們卻對它情有獨鐘。究其原因，恐怕還是得用“接地氣”幾個字來形容最為恰當。

　　《舌尖上的中國》里有一句話：若以人情世故來看待我們和食物的相逢，有的是讓人叫絕的天作之合；有的是叫人動容的邂逅偶遇；有的是令人擊節的相見恨晚。

　　那我們和鮮肉月餅每年一度的相逢，可算作哪一種緣份呢？

　　○莊豐石 桐鄉市求是實驗中學教師，嘉興市作協會員，桐鄉市作協副主席。