最近，國(guó)內(nèi)外關(guān)于糧食安全的新聞比較多?！懊褚允碁樘臁保Z食在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中始終具有不可替代的基礎(chǔ)地位。

　　我國(guó)是人口大國(guó)，也是糧食消費(fèi)大國(guó)，強(qiáng)調(diào)糧食自主和安全，即使在邁向共同富裕的今天，也不為過。外部環(huán)境的復(fù)雜和不確定性，讓我們意識(shí)到，作為滿足人們基本需求的吃飯問題，如今也應(yīng)該得到格外重視。我們桐鄉(xiāng)，雖然是“魚米之鄉(xiāng)”，原本農(nóng)村家家戶戶種雙季稻，所產(chǎn)糧食不光可供全家口糧，還能賣錢甚至給雞鴨吃。但這幾年，農(nóng)村堅(jiān)持種糧的人家越來越少，大家覺得種田辛苦，管理麻煩，化肥農(nóng)藥等農(nóng)資產(chǎn)品不斷漲價(jià)，種糧不合算。再說了，如今年輕人都在外打工做生意，平時(shí)在家吃飯的少，不如買米來得簡(jiǎn)單方便。

　　回想小時(shí)候，種田吃米是天經(jīng)地義的事，吃到嘴里的每一粒米都是家人親手種出來的。夏天，天微亮，父母就到田里拔秧種田，老人到十來點(diǎn)先回家燒水做飯，我就幫著剝豆子，等水開了，就到田間給父母送水。為了吃飯問題，一家老少齊上陣，沒一個(gè)清閑。吃完飯，睡個(gè)午覺，下午四點(diǎn)，烈日炎炎，父母又開始到田里了，直到天完全黑透才將泥腳拔出，顧不得洗干凈就回家了。日復(fù)一日，田要種半個(gè)月之久。那時(shí)的田里，全部種滿水稻。晚上風(fēng)一吹，發(fā)出一片沙沙響聲。等秋天收割后，曬谷打稻儲(chǔ)存好，還要防止鼠吃蟲咬。一家人將糧食當(dāng)成寶，吃完陳谷才吃當(dāng)年產(chǎn)的新米。陳谷煮成飯，色微黃、干巴巴，味道不好。哪天父親宣布今天開始吃新米了，一家人就笑逐顏開，一準(zhǔn)比平時(shí)多吃。新米有一種香味，回味起來甘甜。

　　因?yàn)榧Z食金貴又緊，農(nóng)民對(duì)吃白食的人就很厭惡。那幾年，父親結(jié)識(shí)了一個(gè)以捉鱔魚泥鰍為業(yè)的叫阿三的人，他稱父親“阿哥”。每每來附近作業(yè)，總要到我家吃中飯，且飯量極大。礙于面子，奶奶不好當(dāng)面說，但底下她總嘀咕，埋怨父親不該結(jié)交這樣的朋友。

　　對(duì)于吃相，大人是有一套規(guī)矩的。外公當(dāng)年教育我母親：吃要有吃相，吃飯時(shí)要把碗捧在手上，嚼飯時(shí)不能說話。有次，母親吃飯不認(rèn)真，外公的煙管直接打到了手上。我小時(shí)候，吃飯哪怕掉一粒飯，父親也會(huì)叫我撿起來吃掉，否則要被瞪眼。

　　祖輩父輩年輕時(shí)，糧食短缺，糧食就是命根，他們絕不糟蹋糧食，也對(duì)后輩形成了嚴(yán)格的“吃飯教育”，還包括按時(shí)吃飯、吃飯要坐正、少盛吃完再盛、鍋巴可煮粥不能扔、吃飯時(shí)不大聲喧嘩說臟話、飯盛了人就要坐下來吃、剩下飯要挨罵。放到現(xiàn)在不一定全對(duì)，但他們對(duì)糧食的敬重和對(duì)吃相的重視，現(xiàn)在的大人應(yīng)該學(xué)習(xí)。如今的家長(zhǎng)對(duì)孩子太寵，不把吃飯當(dāng)回事，孩子吃飯時(shí)或躺或趴或坐地上，大人追著喂，有時(shí)沒吃幾口就倒了。有的嘴巴噴飯，又說又唱；有的碗里沒飯全灑在桌上；有的嫌飯不好吃光吃肉。真可謂吃相百出。這是對(duì)糧食的糟蹋，也是對(duì)種田人的不尊重。

　　杜絕糧食浪費(fèi)，還得從娃娃抓起。希望學(xué)校和家長(zhǎng)將吃飯教育當(dāng)成孩子成長(zhǎng)過程的必修課，自己學(xué)好的前提下，認(rèn)真教給孩子，讓他們從小認(rèn)真對(duì)待糧食。

　　一粥一飯，當(dāng)思來之不易，半絲半縷，恒念物力維艱。節(jié)約是永不過時(shí)的美德。

　　○姚孝平 開發(fā)區(qū)（高橋街道）人，自由職業(yè)，愛好寫作以農(nóng)村為題材的散文和評(píng)論。