一場降溫過后，最近陽光燦爛，秋高氣爽。抽空回鄉下，路過一片片金黃的稻田，颯颯的秋風吹過，田野里翻騰起一片片金色的稻浪， 散發著稻谷的清香。

　　又是一年秋收時，我眼前的，是一片希望的田野。

　　秋天對農民來說，是一年中最重要的收獲季節，要將春夏時節種的作物收上來，儲存起來。秋收冬藏也成了一種傳統的民間生活方式。

　　在桐鄉農村，往往到了10月份，農民將初夏時栽種的番薯挖起來，放到家中儲存。為防止番薯受熱腐爛，考究點的人家會將番薯放在紙盒中，底下墊塊木板，和水泥地隔開。保存好的番薯放到年底也不會爛。番薯是重要的粗糧，燒飯時放鍋上蒸熟，一個大番薯吃下去，耐餓，可抵得上一大碗飯。

　　7月里種的黃豆也已變黃，再不收，豆莢干裂后，豆子便會掉落、發芽。農民將黃豆桿拔起、捆綁，運回家曬，把豆子打出，放到袋子里。少量留作種，多數供全家食用。黃豆配豬腳紅燒，煮得酥軟，是一道好菜。黃豆還是制作豆腐的原料，一些人家會把吃不完的黃豆賣給豆腐作坊。

　　和黃豆同期種下的赤豆也成熟了。只是赤豆小且長得密，莖又纏繞，摘起來較費功夫。小赤豆最重要的一項任務是擔當臘月廿三燒糯米飯時的主角。

　　深秋，老南瓜也早已摘下，存放在干燥陰涼處。豌豆和蠶豆原本可以到冬天再種，但不少人家喜歡早種早吃，所以10月底就開始陸續種下。

　　豆子、番薯、南瓜等收獲后，秋收的的重頭戲，就是割稻?，F在桐鄉農業機械化程度高，割稻用的是收割機，速度快，不像以前農民彎著腰用鐮刀一束束收割，既費時又費力。

　　稻谷收回來后道地上晾曬、裝袋后儲存起來。以前，桐鄉的農民還種雙季稻，如今都只種一季，因不用交公糧，且如今家中年輕人都外出工作，一畝薄田也完全可滿足一家人的口糧。

　　對秋收，農民有著自己的經驗。我奶奶總說，很多作物都要趕在割稻前收，不然稻子一割，鳥也來了，就要被吃掉。再者，收得太晚，作物過分成熟容易脫落。

　　其實對于大多數農民來說，稍微種一點作物，全家就吃不完。但純樸的農民還是習慣多種一點，哪怕吃不完，多收總是一種幸福。這或許是因為從前餓怕了，所以篤信多種多吃，同時也源于農民的危機、安全意識。儲存東西是應對各種不可預測的危機的最好辦法，畢竟吃飽飯是人類的最基本需求。

　　這讓我想到前不久，部分地方還發生了搶購囤貨潮。但農村沒有，因為農民家里存著糧食，不怕餓肚子，這種自足自給的生產方式讓農民心安。有時候，危機發生時，東西遠比錢值錢。很多城里人就沒儲存意識，家里東西都要用沒了才想到買。在我們國家，解決吃飯問題始終涉及到國計民生。而對老百姓而言，手中有糧，心中才不慌。

　　所以，秋收冬藏不僅是農民的智慧，也蘊含著國家管理社會運作的經驗。

　　○姚孝平  開發區（高橋街道）人，自由職業，愛好寫作以農村為題材的散文、評論。