立夏，農歷二十四節氣之一，代表一年中夏天的開始，是農事上一個重要的節氣。立夏這一天，在我國許多地方都會有一些風俗。江南一帶，流傳已久的風俗就是立夏燒野火飯。

　　立夏燒野火飯的風俗，據傳最早是追憶人類遠祖在原始環境下生存，告誡孩子們不忘祖先生活的艱辛，珍惜當下富足美好的生活。而隨著時代的發展，人們寄托了更多的美好祝福，據說吃了立夏這一天在野外燒的飯，可以防止“疰夏”，讓孩子健康度過炎夏。

　　記得小時候，到了立夏這一天，總會約上幾個小伙伴一起燒野火飯。先是選擇一個避風的地方，找來磚塊搭起土灶，或在泥坡上挖一個土坑。然后，我們從家中的灶頭上取來鑊子鑊蓋放在上面，然后大家各有分工：有準備食材的，有準備柴禾的，興致勃勃，忙得不可開交。食材除了大米（一般要三分之二粳米、三分之一糯米）外，像蠶豆、豌豆、筍也是必須有的。暮春初夏時節，田間地頭成片蠶豆都成熟了，只要從蠶豆梗上采來豆莢剝一下，鮮嫩的蠶豆便脫殼而出。而豌豆一般播種在向陽的土坡上，這時籽實飽滿而鮮嫩。

　　鄉下的竹園處處可見，這個時節“孵雞筍”才剛剛冒出土，鮮嫩無比。即使自家沒有竹園，到別人家的竹園去“偷”幾支筍，也無關緊要，很少有人怪罪的。準備柴禾的小伙伴從路邊的稻草堆上找來稻草，又撿來竹爿頭、桑梗等硬柴放在土灶邊。一切準備就緒，大家開始生火燒飯，當裊裊炊煙升起，大家嘻嘻哈哈，充滿著簡單的快樂。

　　關于野火飯，還有一個美好的傳說。當年乾隆皇帝南巡，龍船經京杭大運河南下，行至號稱“百花地面”的桐鄉境內，此時正值立夏時節，大運河兩岸麥浪滾滾、萬紫千紅，乾隆陶醉在江南水鄉的迷人景色中。忽然間，岸上飄來一陣撲鼻香氣，乾隆遂下令停船靠岸，循香而去，只見一老嫗獨自在屋外的土灶上做飯。看那飯，除了大米，就是竹筍、蠶豆和藠蔥幾種配料，但嘗起來卻分外可口。乾隆看那飯里沒有肉，就叫隨從拿來咸肉，切成小塊放進去同煮。沒想到這加了咸肉做出來的飯香味誘人，滋味更好，久而久之，這樣的做法就流傳開來了。

　　眼下，在桐鄉各地，不少農莊都紛紛推出各類野火飯，所需的各類食材、柴禾都由農莊主備好，食客只要花上幾百元，自己燒一下就能吃上美味可口的野火飯。野火飯常見，但我卻極懷念小時候，自己動手做野火飯的濃濃趣味。

　　○陸炳祥  供職于濮院鎮人民政府，現為桐鄉市作協會員。