食堂從業(yè)人員接受培訓(xùn)。受訪單位供圖

　　為把食品安全落到實處，保障師生吃得安全、營養(yǎng)、可口、衛(wèi)生，日前，桐高膳管委成員深入食堂檢查食品安全衛(wèi)生情況，加強對食堂的監(jiān)督與管理。

　　學(xué)校膳食委員會成員實地檢查環(huán)境衛(wèi)生以及食堂工作人員口罩、工作帽、手套等規(guī)范佩戴情況，查看食品原料、生熟食物擺放、餐具消毒保潔、物品擺放等。從食材加工前擇菜清洗到打餐后的保潔消毒，一行人對整個生產(chǎn)過程、加工過程管理等情況進行詳細(xì)查驗。

　　本學(xué)期，后勤服務(wù)中心將組織膳食委員會成員不定期走進學(xué)校食堂，進行隨機檢查和監(jiān)管，共同保障校園食品安全，攜手筑牢食品安全防線。

　　為提高食堂從業(yè)人員的服務(wù)能力，加強食品安全管理，學(xué)校還開展了2022年度食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)。來自市市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員還從設(shè)施與設(shè)備、原料采購運輸與儲存、有害生物防治、人員與健康等多個方面開展了全面而深入的培訓(xùn)。

　　接下來，桐高全體工作人員將牢固樹立紅線意識和底線思維，時刻保持高度的敏銳性，切實履行崗位職責(zé)，一絲不茍做到正確規(guī)范操作，確保學(xué)校飲食工作安全。